携帯面白ﾆｭｰｽ
変なニュース
[PR]

面白ﾆｭｰｽTOP
【暇つぶし】安いﾏｸﾞﾛをﾈｷﾞﾄﾛにするｶﾗｸﾘ
▼ｺﾒﾝﾄへ

[画][画]


我々日本人の食卓に欠かす事の出来ない魚｢ﾏｸﾞﾛ｣｡近年は漁獲量の低下により､じょじょに値段が上がってきていますが､まだまだ回転寿司やｽｰﾊﾟｰ､海鮮丼店などではお馴染みの魚｡

ﾏｸﾞﾛは様々な部位があり､大ﾄﾛ､中ﾄﾛ､赤身などその部分により味が全く異なっています｡そのﾏｸﾞﾛの中でも､ﾄﾛｯとした食感のﾈｷﾞﾄﾛは､ﾘｰｽﾞﾅﾌﾞﾙで人気の高い部分の一つです｡

本来であればﾈｷﾞﾄﾛは皮身をｽﾌﾟｰﾝで削いだ部分の､脂の多い身だけで作りますが､それだけでは日本人が食べるﾏｸﾞﾛの量にとても追いつきません｡

そこで通常売っているﾈｷﾞﾄﾛには､ﾏｸﾞﾛの身を叩いたものに油脂類やｱﾐﾉ酸などを混ぜて油分を足し､ﾈｷﾞﾄﾛ状にした物が売られていますが､その中でも特に｢美味しいﾈｷﾞﾄﾛ｣を作れると一部で評判の､大手ﾁｪｰﾝ店などで使用しているとされる油脂｢ﾄﾛﾐﾕ｣をとある添加物会社の方から入手する事に成功｡実際に安いﾏｸﾞﾛでﾈｷﾞﾄﾛは作れるのか!?　ﾁｬﾚﾝｼﾞする事にしました｡

作り方は非常に簡単｡買ってきた安いﾏｸﾞﾛを包丁で細かく叩き､そこに7～10%分のﾄﾛﾐﾕを加えるだけです｡大ﾄﾛの味に近づけたい場合は､10%丁度入れると良いとのこと｡

確かにﾏｸﾞﾛを叩いただけではﾋﾟﾝｸ色であんまり美味しくなさそうだったものが､油を加える事でお店で売っているﾈｷﾞﾄﾛ､いやそれ以上の美味しそうなﾈｷﾞﾄﾛに見えてきました｡

元を知っている記者が食べても正しい味の判断が出来ないと思ったので､このﾈｷﾞﾄﾛで作ったﾈｷﾞﾄﾛ丼を別の記者に食べてもらうと､なんと｢う､うまい!　高級な味がする!｣と言っていました｡

ただ､このﾄﾛﾐﾕ実際には業務用でしか売られておらず､　なんとなくｶﾗｸﾘを知ってから食べようとすると､ﾈｷﾞﾄﾛではなく別の食べ物のように感じてしまうため､あえて知らずに食べた方が良いかもしれません……｡

今回取り上げたﾈｷﾞﾄﾛだけでなく､実際には別の食品を｢代用｣として使っている事は少なからずあるかと思います｡日本人みながいつでも好きな食品を食べられるようにするのは､かなりの努力が必要という事ですね｡

[pouch]

(2011/03/02)
さらに詳しい情報
[PV:36348]
みんなの評価:0
ｺﾒ&評価する
6 寿司屋
11/03/02 15:53
 F:SH03A
ネギトロという部位はないよ、刺身に出来ない部位(破材)をネギトロにする。
トロミユはチェーン店ならほぼ使ってる。
だから、ほとんどの人が偽物のネギトロを食べてる
本当のネギトロ食べたら違和感あると思う。
5 名無しの面白ﾆｭｰｽﾏﾆｱさん
11/03/02 15:47
 F:P02C
中落ちじゃないの？
4 名無しの面白ﾆｭｰｽﾏﾆｱさん
11/03/02 14:05
 F:P906i
ネギトロって部位なんだ(´・ω・｀)
トロとネギを混ぜたのかと思ってた
3 名無しの面白ﾆｭｰｽﾏﾆｱさん
11/03/02 12:28
 a:SN3N
↓どんまいｗｗ
2 いけ
11/03/02 12:15
 a:SN3N
いっちば～ん
1 名無しの面白ﾆｭｰｽﾏﾆｱさん
11/03/02 12:14
 F:P03C
ちゃい
←前のｺﾒ  後のｺﾒ→
ｺﾒ&評価する

面白ﾆｭｰｽｲﾝﾃﾞｯｸｽ
[世界仰天][社会][小ネタ][都市伝説][面白画像][笑い話][出会い][18禁ｴﾛ]
携帯面白ﾆｭｰｽ
(C)変なﾆｭｰｽ