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【暇つぶし】なぜ唐揚げにﾚﾓﾝ汁をかけると邪道なのか
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ﾊｯｷﾘいうと､唐揚げにﾚﾓﾝ汁をかけるのは邪道である｡異論は認める｡どうして邪道なのかというと､｢そのまま食べても美味しいのが真の唐揚げ｣だからであり､ﾚﾓﾝ汁をかける行為は｢味をごまかす行為｣になるからである｡

本当に美味しい唐揚げはﾚﾓﾝ汁の力を借りなくても十分に美味しいはずなのだが､何を血迷ったかｶﾞﾝｶﾞﾝかけまくる人がいる｡以下の3つの理由から｢ﾚﾓﾝ汁をかけてしまう人や飲食店｣があるのも事実である｡
　
･唐揚げにﾚﾓﾝ汁をかけている3つの理由
1. ﾚﾓﾝ汁をかけないと味が月並みになってしまうから
味に個性を出せない飲食店が､ﾚﾓﾝをかけることによって月並みな味をごまかしていることがある｡味に自信があるならば客にそのまま食べさせるか､塩ｺｼｮｳだけで食べさせるべきである｡
　
2. ﾚﾓﾝ汁をかけないと脂っこさが消えないから
使いまわしの油を使用した飲食店は､どんな料理も同じ油で揚げる｡魚だろうと肉だろうと野菜だろうと何だろうと､同じ油で揚げている｡そして長時間熱しているので油が劣化｡さらに安価な油を使用している店は､ｷﾞﾄｷﾞﾄで油っこい唐揚げになってﾚﾓﾝ汁をかけないと食べられたものではない｡
　
3. よくわかんないけどﾚﾓﾝ汁をかけるのが常識だと勘違いしているから
｢よくわかんないけど唐揚げっていつもﾚﾓﾝついてくるから､ｳﾁの店もﾚﾓﾝつけときますかｰ｣ってことでﾚﾓﾝを添えて唐揚げを出している飲食店もあると思われる｡これは無知にもほどがある｡
　
もちろん､｢ﾚﾓﾝ汁をかけると一段と美味しくなるんじゃい!｣というﾎﾟﾘｼｰの飲食店もあるので､自信をもって唐揚げを提供している飲食店の店主はﾌﾟﾝｽｶしないよｰに｡とはいえ､本当の鶏肉と衣の美味しさを堪能したいならばﾚﾓﾝ汁はかけないほうが良いと思うのだが､皆さんはどうお思いだろうか?
　
ちなみに､｢かけていい?｣と言って確認をとらずに唐揚げにﾚﾓﾝ汁をかけるﾄﾝﾁｷ､もしくは｢かけていい?｣と言いながらﾚﾓﾝ汁をかけているﾀｺｽｹ､どちらも許し難い行為だが､ﾚﾓﾝ汁をかけている人の表情を見てみると､満面の笑みでﾆﾔﾆﾔしているのがわかる｡そう､ﾄﾞﾔ顔でﾚﾓﾝ汁をかけているのだ｡勝手にﾚﾓﾝ汁をかける人の共通点はﾄﾞﾔ顔ということを覚えておこう｡

[rocketnews]

(2012/05/13)
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[PV:26244]
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39 名無しの面白ﾆｭｰｽﾏﾆｱさん
12/05/16 17:59
 F:SH06A3
料理は理論に基づいて作ってる訳で『酢豚にﾊﾟｲﾅｯﾌﾟﾙ』は入ってるのが普通。
ﾊﾟｲﾅｯﾌﾟﾙ無し派の皆さん。
ﾊﾟｲﾅｯﾌﾟﾙ入ってない酢豚食べて『ﾊﾟｲﾅｯﾌﾟﾙなくて良かった』ｯｯｯて勘違いしてない？
もしかしたら取り除かれてるかもよ？
気付けないでしょ？


料理完>>省略166
38 名無しの面白ﾆｭｰｽﾏﾆｱさん
12/05/15 07:14
 F:P04B
個人的には非レモン派だが、どちらにせよ皆で食う時にいちいちヒステリックになる奴は嫌い。
その後のすべての料理が不味くなる。

お好み焼きのマヨネーズ然り。
関西風・広島風が我が物顔だが小麦粉が原料の現代お好み焼きのルーツは東京だし…

と薩摩人>>省略22
37 をざわ
12/05/14 23:07
 F:N906imyu
唐揚げにはレモン汁より男汁だよなやっぱり！
36 名無しの面白ﾆｭｰｽﾏﾆｱさん
12/05/14 23:03
 F:SH08B
レモンより酢の方が絶対ウマイ
35 名無しの面白ﾆｭｰｽﾏﾆｱさん
12/05/14 21:03
 a:SA3E
>>33
ぃよんぃよんは、４（ぃよん）をゲットした時につかうんだよ。
だから次回は44の時に宜しく。
34 名無しの面白ﾆｭｰｽﾏﾆｱさん
12/05/14 20:09
 a:CA3I
>>32
お好み焼きを普通にソースとマヨネーズで食べてたら、大阪に住んでた友達にお好み焼きにマヨネーズって素人すぎて一緒に飯食うの嫌になるわ～
みたいなこと言われたよ
そいつだけなのかも知れないけど、まぁ色々と本場は違うんでしょう



ま>>省略102
33 ポ
12/05/14 20:01
 a:ST33
いょんいょん
32 名無しの面白ﾆｭｰｽﾏﾆｱ
12/05/14 19:48
 F:P906i
レモン汁も塩コショウも唐揚げの下味の醤油や酒も全部調味料の仲間。
レモン汁だけが否定されるのはおかしい。
本当の味を語りたいなら下味なしの唐揚げを食え。

よくいるのが、お好み焼きにソースはＯＫでマヨネーズはダメ、ってバカじゃねえの！
31 名無しの面白ﾆｭｰｽﾏﾆｱさん
12/05/14 18:38
 S:943SH
どっちにしろ美味い
30 名無しの面白ﾆｭｰｽﾏﾆｱさん
12/05/14 18:17
 S:945SH
わざわざレモン味にする意味がわからん。
ｳっぱりする、じゃなくてただのレモン味。
ｳっぱりなんかしないわ。
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