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【痛いﾆｭｰｽ】うなぎを刺身で食べると危険な理由

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「うなぎ」ってなぜ刺身で食べないのでしょうか？

日本人ば魚の種類であればほとんど刺身にして食べるのですが、うなぎのサシミなんて聞いたことありませんよね。なぜなんでしょう？見た目がグロテスクだから？油がのりすぎているから？
そんなことだったらグロテスクな魚や油がたっぷりのっている魚は山ほどいます。

刺身にしない理由とは？

実はウナギには猛毒があるのです。

うなぎやアナゴなどのうなぎ目魚類には、血液中の血清にタンパク質の猛毒が含まれている。

この血清毒はうなぎ目魚類の体内で作られる。その血液を人間が大量に飲むと、下痢、血便、嘔吐、発疹、呼吸困難などの症状が出て、ときには死に至るといわれている。

調理をするとき、うなぎの血が飛びはねて目や口に入っただけでも粘膜や炎症を起こすので危険。

また毒は血だけでなくうなぎの表面のヌルヌルにも血清毒以上に粘膜毒があるというのだ。

調理するだけでもこんなに危険なのに刺身　にして食べれば体内に血清毒が入ってしまう。仮に血清毒をきれいにとったとしても渋くてまずいらしい。

ただし、この危険な血清毒も粘膜毒も加熱すれば無毒になるので蒲焼にして食べるのはなんら問題はなく安全だ。

【おもしろ動物園】

(2008/04/18)
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[PV:28285]

みんなの評価:3

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9 名無しの面白ﾆｭｰｽﾏﾆｱさん
08/04/20 13:25
a:SN37

>>4
gリビアウケた(笑)

8 名無しのﾆｭｰｽｵﾀｸさん
08/04/20 09:00
a:CA34

>>6
それ津市かな？
うなぎ専門店のﾒﾆｭｰに
刺身があってびっくりした

うなぎの血に毒があって
その肉はゴムみたいに弾力があってマズいって聞いていたから頼まなかったけど

魚って毒があっても毒を抜いて食べたりするもんだけど
マズいも>>省略35

7 名無しの面白ﾆｭｰｽﾏﾆｱさん
08/04/19 22:46
S:816SH

ウナギさばく時、目に血が入ったら危ないってじいちゃんが言ってたけど本当だったんだ

6 名無しの面白ﾆｭｰｽﾏﾆｱさん
08/04/19 00:01
F:N903i

でもとある所では
ｳﾅｷﾞを刺身でも食べるとこあるよ

TVどやってた

たぶん地方によってｳﾅｷﾞの毒が違うみたい

----評価----
★☆☆☆☆(+1)

5 名無しの面白ﾆｭｰｽﾏﾆｱさん
08/04/18 23:43
F:N904i

本人大満足だったみたいだけど………芸人って大変

4 うなぎの語源？
08/04/18 23:08
F:N900iS

一説では、鵜がうなぎを飲み込むのに難儀したから
→鵜が難儀→うなぎになったという。

----評価----
★★☆☆☆(+2)

3 名無しの面白ﾆｭｰｽﾏﾆｱさん
08/04/18 22:46
a:TS3C

ＴＢＳって……

2 山崎
08/04/18 22:15
F:P905i

↓くわえてたね

1 名無しの面白ﾆｭｰｽﾏﾆｱさん
08/04/18 19:49
a:TS3C

オールスター感謝祭で、山崎邦正が……

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