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【暇つぶし】吉野家が細々と『豚丼』を販売し続ける理由
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吉野家で牛丼のほかに何故か『豚丼』が売られているのをご存じだろうか｡

豚丼は2003年末の米国産牛肉の輸入禁止を発端として､2004/2 月～2006/9月の間､十分な牛肉の確保が出来ない代わりに､編み出された代替品牛丼ほどとまではいかないが､牛丼と遜色のない味わいにﾌｧﾝをうならせた｡

しかし､牛肉が確保できるようになった現在豚丼ではなく､やはり牛丼を注文する客のほうが多い｡

それ以前になぜ『豚丼』を販売し続けるのか｡早速取材しました｡

吉野家では現在､ﾚｷﾞｭﾗｰﾒﾆｭｰとして､牛丼･牛鍋丼･牛ｷﾑﾁｸｯﾊﾟと共に豚丼を販売｡

それぞれ､牛丼が並盛380円､牛鍋丼が並盛280円､牛ｷﾑﾁｸｯﾊﾟが280円そして豚丼が330円と､牛丼よりも50円お得だ｡

お得とはいえ､牛丼専門店で豚丼を販売し続けるのはいかがなものなのか｡

さっそく､吉野家に聞いてみたが､その前に当ｻｲﾄでもなぜ豚丼を販売し続けるのかを考えてみました｡

―予想される理由

　1.豚丼の原価率が高い｡
　2.豚を大量に確保して余ってしまってさばいている最中｡
　3.牛丼が食べれない人向けの配慮｡
　4.再度牛肉が確保出来なくなったときの備え｡

ということで､さっそく取材してみました｡

Q.豚丼を販売し続ける理由はなんですか?もう牛丼だけでいいのでは?

A.2004/2月～2006/9月まで主力商品の牛丼の販売を休止いたしました｡
その間､豚丼が開発されその以降も､ﾊﾞﾗｴﾃｨｰとして何品もの商品を販売しております｡　
現在でも､新商品や季節限定ﾒﾆｭｰは随時販売しておりますが
商品の指示(年代層も含めたﾆｰｽﾞ)が高い商品は継続して
販売していくことは､実施しております｡その一つが豚丼でありました｡
今後も吉野家は､主力の牛丼を中心に他のﾊﾞﾗｴﾃｨｰは進めてまいります｡
(一部略)

なるほど､かつては牛丼一筋だった吉野家も､牛丼騒動を教訓に牛丼以外の主力商品を模索中｡

そのうちの一つが､豚丼であり､豚丼以外にも商品を開発中ということだ｡とりわけ､最近で言えば､牛鍋丼だが､牛肉不足になれば牛鍋丼も厳しい｡その為､豚丼の様な人気商品はﾚｷﾞｭﾗｰﾒﾆｭに取り入れるという事だ｡

豚丼が人気だったのは､たまたま牛丼が無くなってしまったからなのかそれとも本当に味が良かったからなのかは不明だが､一番人気の牛丼以外の商品もたまには味わってみるのもいいかもしれない｡

[秒間ｻﾝﾃﾞｰ]

(2011/04/26)
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[PV:36618]
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28 あ
11/05/01 04:36
 F:P01B
最近はどこの吉野屋も店が綺麗だよね

近所のすき家は汚すぎる
椅子とか真っ黒で座りたくない位だしトイレは臭いし目を疑ったよ
27 名無しの面白ﾆｭｰｽﾏﾆｱさん
11/04/30 20:30
 S:923SH
そう？何処もそんなに大差ないと思うけど…。
26 名無しの面白ﾆｭｰｽﾏﾆｱさん
11/04/30 06:50
 F:SH05A3
たとえ松屋がみそ汁付きでも俺は吉野家かもしくはすき屋へ行く、なぜなら美味しくないからだ
25 名無しの面白ﾆｭｰｽﾏﾆｱさん
11/04/30 04:46
 S:923SH
松屋はみそ汁付きだぜ！
24 名無しの面白ﾆｭｰｽﾏﾆｱさん
11/04/28 08:04
 F:N07B
豚肉の方が甘くて好き
23 吉野家よりも
11/04/28 02:32
 F:SH704i
すき家のが好き
22 名無しの面白ﾆｭｰｽﾏﾆｱさん
11/04/27 23:58
 F:F01A
吉野家ねぇよ
行ってみたいよ
豚丼食べてみたいよ
21 あおい
11/04/27 20:55
 F:SH05A3
近くの吉野家には、牛丼、そば、うな重しかない。
ちなみに看板の色は青色。
20 名無しの面白ﾆｭｰｽﾏﾆｱさん
11/04/27 04:07
 F:N02B
とん丼
と
ぶた丼

ぶたしょうが焼き
と
とんしょうが焼き

ややこしい…
19 名無しの面白ﾆｭｰｽﾏﾆｱさん
11/04/27 02:10
 F:P903iTV
豚丼の方がおいしい。


休止前の牛丼はおいしかった、けど発売休止してた牛丼を新たに発売する時に牛丼の味付け変えたんだよね


それからおいしくなくなった。
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