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【暇つぶし】なぜ唐揚げにﾚﾓﾝ汁をかけると邪道なのか

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ﾊｯｷﾘいうと､唐揚げにﾚﾓﾝ汁をかけるのは邪道である｡異論は認める｡どうして邪道なのかというと､｢そのまま食べても美味しいのが真の唐揚げ｣だからであり､ﾚﾓﾝ汁をかける行為は｢味をごまかす行為｣になるからである｡

本当に美味しい唐揚げはﾚﾓﾝ汁の力を借りなくても十分に美味しいはずなのだが､何を血迷ったかｶﾞﾝｶﾞﾝかけまくる人がいる｡以下の3つの理由から｢ﾚﾓﾝ汁をかけてしまう人や飲食店｣があるのも事実である｡
　
･唐揚げにﾚﾓﾝ汁をかけている3つの理由
1. ﾚﾓﾝ汁をかけないと味が月並みになってしまうから
味に個性を出せない飲食店が､ﾚﾓﾝをかけることによって月並みな味をごまかしていることがある｡味に自信があるならば客にそのまま食べさせるか､塩ｺｼｮｳだけで食べさせるべきである｡
　
2. ﾚﾓﾝ汁をかけないと脂っこさが消えないから
使いまわしの油を使用した飲食店は､どんな料理も同じ油で揚げる｡魚だろうと肉だろうと野菜だろうと何だろうと､同じ油で揚げている｡そして長時間熱しているので油が劣化｡さらに安価な油を使用している店は､ｷﾞﾄｷﾞﾄで油っこい唐揚げになってﾚﾓﾝ汁をかけないと食べられたものではない｡
　
3. よくわかんないけどﾚﾓﾝ汁をかけるのが常識だと勘違いしているから
｢よくわかんないけど唐揚げっていつもﾚﾓﾝついてくるから､ｳﾁの店もﾚﾓﾝつけときますかｰ｣ってことでﾚﾓﾝを添えて唐揚げを出している飲食店もあると思われる｡これは無知にもほどがある｡
　
もちろん､｢ﾚﾓﾝ汁をかけると一段と美味しくなるんじゃい!｣というﾎﾟﾘｼｰの飲食店もあるので､自信をもって唐揚げを提供している飲食店の店主はﾌﾟﾝｽｶしないよｰに｡とはいえ､本当の鶏肉と衣の美味しさを堪能したいならばﾚﾓﾝ汁はかけないほうが良いと思うのだが､皆さんはどうお思いだろうか?
　
ちなみに､｢かけていい?｣と言って確認をとらずに唐揚げにﾚﾓﾝ汁をかけるﾄﾝﾁｷ､もしくは｢かけていい?｣と言いながらﾚﾓﾝ汁をかけているﾀｺｽｹ､どちらも許し難い行為だが､ﾚﾓﾝ汁をかけている人の表情を見てみると､満面の笑みでﾆﾔﾆﾔしているのがわかる｡そう､ﾄﾞﾔ顔でﾚﾓﾝ汁をかけているのだ｡勝手にﾚﾓﾝ汁をかける人の共通点はﾄﾞﾔ顔ということを覚えておこう｡

[rocketnews]

(2012/05/13)
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[PV:26165]

みんなの評価:4

ｺﾒ&評価する

9 名無しの面白ﾆｭｰｽﾏﾆｱさん
12/05/14 01:14
S:913SH

ﾚﾓﾝ汁かける理由は、脂質を分解する作用があるから。昔からの知恵は理にかなっている。

8 名無しの面白ﾆｭｰｽﾏﾆｱさん
12/05/14 00:42
a:SN3L

人それぞれだろ
自分の価値観を他人に押しつける方が邪道

7 名無しの面白ﾆｭｰｽﾏﾆｱさん
12/05/14 00:36
a:HI3H

唐揚げにレモンはいらない

6 名無しの面白ﾆｭｰｽﾏﾆｱさん
12/05/13 23:49
F:P07A3

もっともな話だけど、わざわざ記事にする事？

5 名無しの面白ﾆｭｰｽﾏﾆｱさん
12/05/13 23:48
a:SA3E

だからって別に、邪道ではないよな
なにこの記事

----評価----
★☆☆☆☆(+1)

4 名無しの面白ﾆｭｰｽﾏﾆｱさん
12/05/13 23:33
F:F03C

かけても、かけなくても美味しいんですね、わかります。