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【暇つぶし】日本の地ﾋﾞｰﾙは世界ﾄｯﾌﾟ5に入る

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世界中の醸造士たちが入賞を目指す"ﾋﾞｰﾙの五輪"『ﾜｰﾙﾄﾞ･ﾋﾞｱｶｯﾌﾟ』｡今年は54か国､799醸造所､3921銘柄のﾋﾞｰﾙが95部門に分けられ､金､銀､銅のﾒﾀﾞﾙを目指して味を競い合った｡

｢日本の地ﾋﾞｰﾙのﾚﾍﾞﾙは､世界でもﾄｯﾌﾟ5に入るのではないでしょうか｣と語るのは､日本ﾋﾞｱｼﾞｬｰﾅﾘｽﾄ協会会長で､前回のﾜｰﾙﾄﾞ･ﾋﾞｱｶｯﾌﾟで審査員を務めた藤原ﾋﾛﾕｷさん｡

｢1994年の酒税法改正で､日本各地で地ﾋﾞｰﾙﾌﾞｰﾑが起こりました｡当時はあまり特徴もなく､お土産扱いの域でしたね｡でも今は違います｡

　今回の受賞ﾋﾞｰﾙを飲めばわかると思いますが実に個性的｡地ﾋﾞｰﾙはﾄﾞｲﾂ､ﾍﾞﾙｷﾞｰ､ｲｷﾞﾘｽなど様々な国のﾋﾞｰﾙを手本にし､原料の一部に地元の水や特産物を使って造ります｡だから味も色もﾊﾞﾘｴｰｼｮﾝ豊か｡ﾋﾞｰﾙのｲﾒｰｼﾞが変わると思いますよ｣

　今回､"ﾌﾙｰﾂｳｨｰﾄﾋﾞｰﾙ"部門で金賞を受賞したのは､大阪府の箕面ﾋﾞｰﾙ｢ゆずﾎ和ｲﾄ｣｡醸造長の大下香緒里さんは､｢外国人はゆずを知らないので､受賞するとは思わなかった｣と語る｡

　箕面ﾋﾞｰﾙは大阪北摂で1996年に創業した｡短大卒業を控えた香緒里さんに卸酒屋を営む父親が｢明日からﾋﾞｰﾙを造れ｣と突然命じて始まった｡ﾌﾞｰﾑが下火になり苦しい時期もあったが､妹2人を引き込み3人姉妹で協力｡地道に品評会で受賞を重ね､今回､栄えある金賞を受賞した｡

｢ゆずﾎ和ｲﾄ｣は地元のものを使って箕面をｱﾋﾟｰﾙしたいという思いで､5年前から冬季限定で醸造し､味を極めてきた｡ゆずが生み出す風味は唯一無二｡

｢大量生産はできないけど､新鮮なまま飲んでもらえるのが地ﾋﾞｰﾙのよさ｡地元の素材や季節感にこだわった日本独自のﾋﾞｰﾙを造っていきます｣と香緒里さん｡

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(2012/09/10)
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[PV:13279]

みんなの評価:9

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10 バナナの香は苦手
12/09/12 13:52
F:N03A

最近はよなよなばかりです。
箕面？今度飲んでみようかな。

9 名無しの面白ﾆｭｰｽﾏﾆｱさん
12/09/11 16:20
F:F06D

箕面でしか飲めないのかな？

8 名無しの面白ﾆｭｰｽﾏﾆｱさん
12/09/11 16:14
F:SO905i

タモリ倶楽部で紹介してたな

----評価----
★★★★☆(+4)

7 名無しの面白ﾆｭｰｽﾏﾆｱさん
12/09/11 15:42
F:P02C

大阪国も先進国の仲間入りまであと一歩になれたのかな

----評価----
★★★★★(+5)

6 名無しの面白ﾆｭｰｽﾏﾆｱさん
12/09/11 10:48
F:F06D

ぜひ飲んでみたい。

5 名無しの面白ﾆｭｰｽﾏﾆｱさん
12/09/11 02:18
F:P07B

箕面ビールはたしかにうまい
スタウトもオススメ

4 名無しの面白ﾆｭｰｽﾏﾆｱさん
12/09/10 23:10
F:P07B

四番