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【暇つぶし】宅配ﾋﾟｻﾞ　原価率が低いも値段を高くせざるを得ない理由とは

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世の中には｢どうして潰れないのか｣と疑問になる価格やｻｰﾋﾞｽを展開しながらも､着実に利益を出し､成長拡大しているﾋﾞｼﾞﾈｽがある｡1枚2000～3000円と値段は高めで､ﾗｲﾊﾞﾙ店も目白押し｡なのに潰れないのが宅配ﾋﾟｻﾞﾁｪｰﾝだ｡　実はこの価格設定が絶妙なのだという｡

｢宅配ﾋﾟｻﾞの原価率は10～20%｡しかし､だからといって値段を安くするとｵｰﾀﾞｰが入りすぎてしまい､ﾃﾞﾘﾊﾞﾘｰできない｣

　とﾌｰﾄﾞｺﾝｻﾙﾀﾝﾄの白根智彦氏｡宅配ﾋﾟｻﾞの場合､ﾃﾞﾘﾊﾞﾘｰｽﾀｯﾌを常に待機させておかなければならないため､何もしなくても人件費がかさむ｡

　ﾃﾞﾘﾊﾞﾘｰを効率よく回せる"ほどほどの注文数"が一番儲かるわけで､決して安くない価格設定はそのためなのだ｡

｢ﾃﾞﾘﾊﾞﾘｰの手間は一緒なので､何枚もｵｰﾀﾞｰしてもらうほうが粗利が稼げる｡"2枚目からは半額"といったｷｬﾝﾍﾟｰﾝは､ﾃﾞﾘﾊﾞﾘｰｺｽﾄに比べたら原価なんて問題ないということの証です｣

[ﾎﾟｽﾄｾﾌﾞﾝ]

(2013/01/14)
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[PV:19268]

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1 名無しの面白ﾆｭｰｽﾏﾆｱさん
13/01/14 20:57
F:SH01B

それじゃあテイクアウトを１０００円引きにしてほしい

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