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カテゴリ:食っちゃった

焼き鳥屋からの“切なるお願い”がネットで賛否 串外しはマナー違反!?

2016/11/29

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「焼き鳥は串から外してシェアしないで」——ある焼き鳥屋が立て看板に綴った、焼き鳥の食べ方についての要望がネットで物議を醸している。

「焼鳥屋からの切なるお願い」という店の立て看板には、

「ここ数年、焼き鳥を串から外してシェアをして召し上がっているお客様が多く見受けられます。凄く…悲しい。僕ら、一生懸命、一本一本刺しているんです!!一本一本、丁寧に焼き上げているんです。

これでは、切った肉をフライパンで焼いても同じ。焼き鳥ではございません。絶対に美味しくないし!!焼き鳥っていつからこうなってしまったのでしょう。皆さん焼き鳥は串から外さずガブりついて食べてください!!」

と店主の思いが綴られている。「誰かツイートしてください!」とも書かれており、店主の要望どおりTwitterで拡散している。

また、店主が書いたとみられるブログでは、焼き鳥の頭の部分を大きめにしたり、若干強めに塩をするなど、一口目を大事にした刺し方や味付けへのこだわりを説明。「その一本の中にドラマがある!」と訴えている。

この焼き鳥店の呼びかけに、ネットでは賛否の意見が寄せられている。

賛同する意見

「焼き鳥は串からのほうがうまく感じる」
「運ばれてきた串物は必ず外すっていう、学生と社会人の謎の風習、本当に無くなればいいと思ってた」
「寿司を解体して食うのと同じ」

否定的な意見

「知ったことか。好きに食うわ」
「串に刺す苦労は分かるけど、それは焼く際の利便性の方がメインやん」
「女性には抵抗があり、女性客が焼き鳥屋に行くようになって四半世紀以上、串外しがあると認識しています」
「炭火の上でくるくる回しながら焼くのが焼き鳥で、その為に串がいるのです。フライパンと一緒にするとは」

このほかにも、「自分の店で串から外すのを禁止にせず『切なるお願い』を『だれかに』ツイートしてもらおうとする」ことが間違っているという意見や、「話題作りですね」という指摘も寄せられている。

[via:http://www.excite.co.jp/News/it_g/20161128/Biglobe_1411994665.html]

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  • 名無しのニュースマニアさん 2016/12/05 11:58

    一応料理関係の仕事をしてる者の端くれとしては
    最高の状態で食べて欲しいと言う想いとか、一生懸命串刺したの無意味なカッコつけから一瞬でムダにされる虚しさ(笑)はわからんでもない
    ……が、
    過去に串で怪我をしたりしたトラウマがあるとか
    そもそも事故や病気などで手で串持って食べられないようなお客さんたちの、それでも焼き鳥食べたいって気持ち汲むべき場面は有るのでは。

    自分が持つ特定の拘りを否定するヤツ全員問答無用で店来るな焼き鳥喰うな、とまで言外に主張する(テレビのインタビューではっきりその辺り言っちゃう)のは、流石にどうかと思う。

    料理作るって、何はなくともお客さんに自分の作ったモノを楽しく美味しく食べて貰えるってのが一番最初で一番最後で最大の目的だろうよ……?

  • パルプンテ塩付加藤 2016/12/01 02:42

    ごちゃごちゃうるせえ!
    俺の好きなように食べさせろや!
    え!?金払ってるのはこっちやろが!

  • 名無しのニュースマニアさん 2016/12/01 01:17

    フライパンだと、焼くではなく、炒めるです。
    料理人としての知識・度量が疑われます。
    店の儲けだけしか考えてないんでしょ。

  • 名無しのニュースマニアさん 2016/12/01 01:13

    フライパンで焼いたら脂が落ちないから、美味しくない。
    炭火で漫然なく焼くために串は必要だが、食べる時には串は必要ない。

  • 名無しのニュースマニアさん 2016/12/01 01:12

    串はいらない。
    画像の皿欲しい。

  • マルノト・モヒ子 2016/11/30 01:28

    どっちでもい〜んじゃないの

  • 名無しのニュースマニアさん 2016/11/29 21:05

    美味しければ、どちらでも良い(笑)

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