ファストフード大手のバーガー・キングは３１日、アイルランドの食品加工工場で作られたパティーのサンプルから、馬のＤＮＡが見つかったことを明らかにした。ただ、馬肉混入の疑いのある商品は、店舗には出荷されていないという。

同社は「シルバークレスト社の工場から採取されたサンプル４つから、非常に微量の痕跡程度の馬のＤＮＡが見つかった。この商品はレストランには売られていない」と発表。「（シルバークレスト社からは）英国産とアイルランド産の１００％ビーフパティーの出荷が約束されていたが、そうはなっていなかった」としている。

馬のＤＮＡの痕跡は、英大手スーパーのテスコなどで販売されていたビーフバーガーからも見つかっていた。

食品安全の専門家は、馬肉が混入しても消費者に健康リスクはないものの、今回の発見は、食品流通網や精肉のトレーサビリティに懸念を抱かせるものだと指摘している。

[ロイター]